Las buchette del vino (pequeños agujeros de vino) son aberturas diminutas en las fachadas de los palacios y edificios antiguos, principalmente en Florencia, Italia. Tienen una forma de arco característica, lo suficientemente grandes para pasar una copa o una botella, pero lo suficientemente pequeñas para mantener la distancia.

Un origen marcado por la necesidad

Aunque nacieron en el siglo XVI para que las familias nobles pudieran vender el vino de sus viñedos directamente al público sin pagar impuestos de intermediarios, su verdadero auge ocurrió por una razón sanitaria: la peste bubónica en 1630.

• Distanciamiento social antiguo: Durante las epidemias, los vendedores servían el vino a través de estas ventanas para evitar el contacto físico.
• Higiene: El pago se recibía en una paleta metálica y las monedas se desinfectaban en vinagre.
• Resurgimiento: Después de siglos en el olvido, muchas de estas ventanas volvieron a abrirse durante la pandemia de COVID-19 en 2020, convirtiéndose en un fenómeno viral en redes sociales.

¿Hay ventanas de vino en Bogotá?

Sí, ya existen. Aunque no son construcciones coloniales de hace 400 años como las de la Toscana, algunos emprendimientos en Bogotá han adoptado este concepto para recrear la experiencia europea en la ciudad.

1. Triü (El pionero)

Es el lugar que se volvió viral por traer este concepto florentino a la ciudad. Es una ventana de madera clásica donde tocas una campana para ser atendido.

• Ubicación: Carrera 6 # 58-38 (Chapinero Alto).
• Instagram: @triu.bog

2. Vinos y Vinilos (Rooftop)

Aunque su fuerte es el séptimo piso con vista a la ciudad, tienen una dinámica muy enfocada en el servicio «al paso» y el concepto de bar de barrio europeo.

• Ubicación: Av. Calle 127 # 15-03 (Piso 7, Hotel Sonesta).
• Instagram: @vinosyvinilosrooftop

3. Otros recomendados (Cultura de vino al paso)

Aunque no todos tienen una «ventana» física hacia la calle como Triü, estos lugares en Chapinero y la Zona G han adoptado el formato de Wine Bars pequeños y relajados que capturan la misma esencia:

• Momentino Wine Bar: Muy cerca de la zona de las ventanas, ideal para una copa rápida.
  • Instagram: @momentino.co
• Cava Wine Bar: Un espacio pequeño y acogedor especializado en botellas y copas para disfrutar sin pretensiones.
  • Instagram: @cavawinebar